Restaurateur - traiteur (apprentissage)
Cuisiner, gérer un service et, plus tard, son propre établissement.
Durée
3 ans
Diplôme
Certificat d'apprentissage / Chef d'entreprise
Établissements
4 en FWB
En quoi ça consiste
Formation en cuisine sur le terrain, avec la gestion d'entreprise en fin de parcours.
Ce que tu vas développer
- Techniques culinaires
- Organisation du service
- Hygiène HACCP
- Gestion des coûts
Comment y accéder
Accès dès 15 ans en alternance
Les métiers accessibles
- Cuisinier
- Chef de partie
- Traiteur
- Restaurateur indépendant
Secteurs : Horeca · Événementiel
Où étudier en Fédération Wallonie-Bruxelles
- IFAPME Liège
- IFAPME Mons
- IFAPME Namur
- efp Bruxelles
Débouchés chiffrés
Ces fourchettes valent pour le secteur « Métiers techniques », pas pour cette filière précise. Elles donnent un ordre de grandeur : la réalité varie selon l'établissement, la région et ton parcours.
Emploi dans l'année
80–95 %
Salaire de départ
2 000 – 2 700 € brut/mois
Réussite en 1re année
55–80 %
Beaucoup de métiers en pénurie (construction, électromécanique, HVAC). L'alternance améliore nettement l'insertion.
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